החומרים לכיכר לחם גבוהה

(בתבנית אינגליש קייק מתכת גבוהה)

3 כוסות קמח (כוסמין) לבן/מלא

בירה לבנה/ שחורה 330-500

1/4 כוס שמן זית

2/3 כפית מלח שטוחה

1/2 כפית סוכר לבן/חום

1 אבקת אפייה (או כפית סודה לשתיה)

1/2 שקית משפר אפייה (או עוד 1/2 אבקת אפיה)

תוספות

-זיתים, אגוזים, עגבניות מיובשות, קוואקר, זרעי פשתן טחונים… וכו׳

-סומסום/קוואקר לפיזור למעלה

אופן ההכנה

-מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק לאפיית לחם, או מניחים נייר אפיה.

-קוצצים גס את הזיתים/אגוזים/עגבניות מיובשות.

-מערבבים בקערה: קמח, סוכר, אבקת אפיה ומלח.

-יוצקים בהדרגה את הבירה ושמן זית ומערבבים לעיסה חלקה ללא גושים.

-מוסיפים לתערובת את האגוזים/זיתים/ עגבניות ומערבבים ערבוב אחד,עד שנבלעים בתערובת.

-שופכים את התערובת לתבנית.

-אופים בתנור החם (175 מעלות )45-50 דקות

עד שהקיסם הננעץ במרכז הלחם יוצא יבש.

-לקרר על רשת ולחכות שיצטנן מעט ואז לפרוס

ולהתענג על הקול הקראנצ׳י…

סלט ירקות ומבחר גבינות

ויש אישור להתחיל להנות 😋