מצרכים
בצק שמרים מרודד קנוי (900 גרם) מופשר לילה במקרר (בימים חמים גם 3 שעות על השיש יעשו את העבודה)
למילוי: ממרח שוקולד (נוטלה/ השחר חלבי/פרווה), כוס חלבה קצוצה (לא חובה)
ביצה טרופה להברשת העוגה
חופן פרוסות שקדים קלופות
לסירופ: כף גדושה סוכר לבן, חצי כוס מים רותחים – מערבבים יחד עד שהסוכר נמס לחלוטין.
אופן ההכנה
פורשים את בצק השמרים על משטח עבודה וחותכים באמצע לשני מלבנים שווים.
מורחים בנדיבות רבה ובאופן אחיד את ממרח השוקולד על הבצק ומעל מפזרים פירורי חלבה.
מגלגלים את הבצק לרולדה ובעזרת סכין ארוכה חוצים את הרולדה לאורכה לקבלת שתי רצועות שוות וארוכות (המילוי נחשף). מפתלים את שתי הרצועות יחד לצורה של בורג ומהדקים בקצוות. מניחים בתבנית אינגליש קייק משומנת. חוזרים על אותה פעולה עם מחצית הבצק שנותר.
מכסים את התבניות במגבת יבשה ומתפיחים את הבצק במקום חמים בבית במשך כשעה.
מברישים בביצה טרופה, מפזרים את פרוסות השקדים ואופים בתנור שחומם מראש (חשוב שהתנור יהיה חם) ל175 מעלות במשך 30-35 דקות, עד שהעוגות משחימות.
כשהעוגה יוצאת חמה מהתנור, מזלפים מעל העוגה את סירופ מי הסוכר ומגישים.
————
ברוריה
04.11.2024
חבל שאין מתכון לבצק.
ניצן פוגל
05.11.2024
ברוריה שלום,
המתכון הזה ספציפית הוא עשוי מבצק מוכן שקונים בסופר – לכן אין מתכון לבצק. לכן שם המתכון הוא "עוגת שמרים בקלי קלות".
אם בכל זאת חשקה נפשך להכין לבד את בצק השמרים, את מוזמנת לרשום בחיפוש שמרים בקטגוריית המתכונים באתר,
ותמצאי המון מתכונים של עוגות שמרים עם מתכון לבצק ותהליך ההכנה שלו. בהצלחה ויום נעים
ברוריה
05.11.2024
תודה, את זה אני יודעת, חשבתי שמדובר בבצק הפלא!?
פריד אפרת
04.11.2024
בצק שמרים חמאה?
ניצן פוגל
05.11.2024
אפרת שלום,
בהמשך לשאלתך, יש בסופר מספר בצקים של שמרים מוכנים,
כל אחד יכול לבחור לפי טעמו. אני לפעמים מכינה עם בצק קנוי פרווה,
ולפעמים בצק חלבי.
יום נעים
תמי חודרה
06.11.2024
באיזה סופרים אפשר למצוא את הבצק הזה ?
ניצן פוגל
06.11.2024
היי תמי,
ניתן למצוא את הבצק הקפוא בכל סופר במדף הקפואים.
בברכה,
מתג