החומרים הדרושים:

– 1/2 חב׳ בצק עלים או פילאס מופשר חתוך לריבועים: 10*10 ס״מ.

– חבילת סלק עלים או תרד או ברוקולי.

– מלית מגבינות ממה שנשאר בבית: כדאי קצת מלוחה מגורדת, אפשר גם צהובה, קוטג, גבינה לבנה וכף קמח.

אופן ההכנה:

– סלק עלים-שוטפים ומנקים היטב את הגבעולים מחול,מוציאים את השערות, קוצצים.

– מאדים במחבת עם שתי כפות שמן זית, אפשר גם בצל ורצוי מספר שיני שום.

– מוסיפים את העלים הקצוצים, מערבבים, מוסיפים מלח וקמצוץ פלפל שחור.

– משמנים עם מברשת תבנית שקעים, (גם את השוליים) מכניסים את ריבועי הבצק ויוצרים קערית, מכניסים לאפיה קצרה, בטמפ של 175 מעלות, עד שנשאר לבן אבל אפוי.

– להוציא, להוסיף את תערובת הגבינות עם הסלק וביצה אחת מקושקשת( להשאיר טיפה מהחלמון למריחה).

– מוסיפים כף קמח לתערובת הגבינות ומערבבים.

– מושחים את שולי הבצק במברשת עם החלמון וטיפונת מים.

מכניסים לאפיה 175 מעלות עד שמזהיב.

מאחלים ב… ה… צ… ל…ח… ה👍

להוציא מהתנור ולחכות עד שיהיה פושר ורק אז ניתן להוציא מהתבנית.( יוצא בקלות עם מרית בסיבוב או בעזרת ידית הכף).

בתאבון😋