קציצות הכרשה של דודה ברטה

23-09-2024 | מילכה דיין

ארוחת ערב חג אצל דודה ברטה האהובה. על הגז מונחים חמישה סירים מבריקים עם תבשילים מהבילים, וריחות של דגים ותבלינים נישאים באוויר.

אז היא מגיעה לשולחן ובידה שתי צלחות עם הר של קציצות ירקרקות, ריחניות: קציצות הסלק הירוק וקציצות הכרשה הנימוחות וזה לנו האות, שברטה תשב עכשיו איתנו לשתי דקות,
בזמן שכולנו נוגסים ומתמוגגים מהקציצות המדהימות, של ידיה המופלאות.

המצרכים הדרושים ל-25 קציצות:

2 כרשות – לנקות ולחתוך, גם את העלים

לאדות עם מעט מים במיקרו עד שיתרכך

1 תפו״א מבושל (אפשר עם הכרשה)

1 בצל לבן קצוץ

1/2 כוס קוואקר או סובין או קמח כלשהו

2 ביצים (אפשר להמיר בטחינה גולמית)

1/2 כוס קמח מצה או קמח שקדים

3 שיני שום קצוצות

עלים: כרפס, פטרוזיליה, סלק עלים

מלח, פלפל שחור, כורכום,

1/4 כוס שמן זית

לציפוי פאנקו, שומשום או אפילו קוסקוס

לקציצות יותר אווריריות, ניתן לגרד

1 קישוא גדול ולסחוט את הנוזלים ולהוסיף לתערובת.

אפשר לטגן במחבת ואפשר לאפות בתנור, רצוי להבריש או להתיז שמן על נייר האפיה ואז להניח את הקציצות.

הערה: ניתן לעשות קציצות סלק עלים באותה הצורה.

אופן ההכנה:

להכניס את כל החומרים למעבד מזון למספר לחיצות עד לקבלת תערובת אחידה. רצוי לערבב פעמיים מלמטה כלפי מעלה.

ליצור קציצות שטוחות, לקמח בפנקו

ולטגן או לאפות.

והעיקר להנות לייחל ולקוות

לשנים בריאות ושמחות

חג שמח

ושנה טובה🍷

————

למתכונים נוספים ועוד הרבה עדכונים שווים הצטרפו לערוץ הווטסאפ החדש של מתג. להצטרפות לחצו כאן

הירשמו לניוזלטר של “מבשלים עם מתג” וקבלו עדכון שבועי בדוא”ל על מגוון מתכונים חדשים, רעיונות לארוחות טיפים שישדרגו לכם את חווית הבישול והאפייה. להרשמה לחצו כאן 

לבלוג של מילכה דיין לחצו כאן

תוכן ששייך למאמר:

שתפו

פרסם תגובה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *


אין לפרסם תגובות הכוללות תוכן פרסומי או פוגעני אשר חורג מגבולות הטעם הטוב.

תגובות נוספות (6)

מאמרים מעניינים נוספים

דג בתנור עם עגבניות שרי, זיתים ונענע

חברי מתג מבשלים, המתכון מאת אילנה וייסברג. יש מנות שלא…

הבלוג של מתג במטבח

למאמר המלא

כוסות יוגורט עם פירות קיץ, דבש וגרנולה

כשחם בחוץ ואין כוח לאפות, אבל בכל זאת מתחשק משהו…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

טורטייה מחיטה מלאה עם חביתה, אבוקדו וירקות

חברי מתג מבשלים, המתכון מאת מרים הרשקוביץ. במתכון הזה יש…

הבלוג של מתג במטבח

למאמר המלא

עוגת משמש של סבתא

חברי מתג מבשלים, המתכון מאת שלי אוקמן. זוהי עוגת משמש…

הבלוג של מתג במטבח

למאמר המלא

אורז לבן עם עדשים כתומות

מנה קלילה, מזינה ומנחמת שמתבשלת בסיר אחד. אידאלית לימים עמוסים…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

טורטה קפרזה ללא גלוטן

  זוהי עוגת שוקולד נימוחה, קלה להכנה, בעלת טעם וללא…

הבלוג של ירון צחר

למאמר המלא

עוגת נשיקות קפואה

  עוד מתכון מהיר ופשוט ללא צורך באפייה. לפי תחזית…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

תבשיל חמוץ מתוק עם חבושים ושזיפים

מתכון זה אנו אוכלים בארוחות שישי. זהו מאכל מנחם ומתקתק…

הבלוג של עדי דוד חי

למאמר המלא

דגים בציפוי קראסט חלומי ללא טיגון

בכל שישי אני מכינה דגים בתנור, או חריימה, דג חריף…

הבלוג של סיון בולגריו בלוג

למאמר המלא

עוף ותפוחי אדמה בזעתר

מחפשים מנה שזמן ההכנה שלה היא 10 דקות ואז היא…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

סלט אבוקדו בסגנון גואקמולי

חברי מתג מבשלים, המתכון מאת ברוריה קיים. בכל שבת, רגע…

הבלוג של מתג במטבח

למאמר המלא

כבד עוף ובצל מטוגן על פירה תפוח אדמה ובטטה

זו אחת מהמנות האלה שפשוט מרגישות "כמו של פעם" –…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא
עגלת קניות
0

אין מוצרים בסל הקניות.

למעלה
חזרה
נגישות
שליחת הודעה
צור קשר
שלום, כיצד נוכל לסייע לך?
שלום!
קראתי את הדף - קציצות הכרשה של דודה ברטה - באתר מתג
זה נשמע מעניין ואשמח לשמוע עוד.
אנא צרו איתי קשר.
תודה.