מצרכים

6 עגבניות תמר חתוכות לרבעים
6 עגבניות חתוכות לרבעים
6 עגבניות מגי חצויות
4 כפות שמן זית
מלח ים אטלנטי
פלפל שחור גרוס
1 צרור עלי ארוגולה
חופן עלי בזיליקום
250 גרם גבינת פטה מפוררת בידיים

אופן ההכנה

מחממים תנור ל־200 מעלות.

מסדרים 3 סוגי פלחי עגבניות במחבת גדולה ושטוחה מתאימה לתנור (אפשר גם בתבנית), כשהחלק החתוך פונה למטה.

יוצקים 2 כפות שמן זית ומתבלים ב־1/2 כפית מלח ו־1/2 כפית פלפל.

צולים בתנור עד שהעגבניות חומות־זהובות. מוציאים מהתנור ומניחים לצינון חצי שעה.

מרכיבים את הסלט ומגישים: מסדרים את העגבניות הצלויות ברישול על צלחת או מגש גדולים ומפזרים ביניהן עלי ארוגולה ובזיליקום. מתבלים בעוד מלח ופלפל לפי הטעם, מפוררים למעלה פטה, יוצקים עוד 2 כפות שמן זית ומגישים

————