מצרכים (ל־6 סועדים)
2 פלפלים, 2 קישואים, 2 עגבניות, 1 חציל קטן
1 כוס אורז שטוף
1 בצל קצוץ
2 כפות שמן זית
חופן פטרוזיליה ונענע קצוצות
2 כפות רכז רימונים
כף דבש
מלח, פלפל וקורט קינמון
1 כוס מים או ציר ירקות
אופן ההכנה
מרוקנים בעדינות את הירקות (שומרים את המכסים).
מטגנים את הבצל עד הזהבה, מוסיפים אורז, עשבי תיבול ותיבול לפי הטעם.
מוסיפים רכז רימונים ודבש, מערבבים היטב ומבשלים 5 דקות.
ממלאים את הירקות בתערובת, סוגרים עם המכסים ומניחים בסיר.
יוצקים מים עד חצי גובה, מבשלים על אש קטנה כ־40 דקות עד שהירקות מתרככים.
להגשה:
מפזרים גרגירי רימון טריים או טיפות דבש מעל — והמנה נראית ומרגישה כמו חג.
פרסם תגובה