גלידת חמאת בוטנים ביתית מענגת

01-07-2025 | ניצן פוגל

רוצים גם אתם להכין את הגלידה המושלמת ב-10 דקות הכנה ללא צורך במכונת גלידה? לפני המון שנים אכלנו ארוחת ערב במסעדת שף שכל הערב הוציאו לנו לשולחן פינוקים ללא הפסקה על חשבון הבית. בסוף הארוחה הגישו לנו עם החשבון את הפינוק האחרון ועוד איזה פינוק. גלידת חמאת בוטנים מוגשת בשקית נייר. נשבעתי שזו הגלידה הטעימה ביותר שאכלתי, הרבה לפני עידן גלידת "גולדה" וחבריה. אז הלכתי, קניתי קופסאות קלקר עם מכסה כמו של הגלידריות והחלטתי לשחזר את הטעם המענג בבית. בפעם הראשונה שהכנתי, מרוב שהיא הייתה טעימה היא חוסלה תוך יממה. בפעם השנייה כבר השכלתי להכין 2 קופסות ממנה. ממליצה לכם בחום לנסות ולהתקרר בצורה טעימה בימי הקיץ החמים עם הפינוק שלי.

מצרכים:

1 פחית (400 גרם) חלב מרוכז ממותק
2 שמנת מתוקה (250 מ"ל), קרה
1 כוס (250 גרם) חמאת בוטנים טבעית
1/2 כוס (70 גרם) בוטנים קלויים

הוראות הכנה:

קוצצים גס את הבוטנים ומניחים בצד.

בקערה גדולה מקציפים את השמנת לקצפת יציבה.

מוסיפים חלב מרוכז וחמאת בוטנים. מערבלים במהירות נמוכה עד לאיחוד מלא. מוסיפים 3/4 מהבוטנים הקלויים ומקפלים בעדינות.

מעבירים לכלי אחסון שמתאים להקפאה, מכסים עבירים למקפיא ל-6 שעות לפחות.

ניתן לשדרג ולהוסיף לבלילה לפני ההקפאה פצפוצי שוקולד מריר לשילוב מנצח.

————

למתכונים נוספים ועוד הרבה עדכונים שווים הצטרפו לערוץ הווטסאפ החדש של מתג. להצטרפות לחצו כאן

הירשמו לניוזלטר של “מבשלים עם מתג” וקבלו עדכון שבועי בדוא”ל על מגוון מתכונים חדשים, רעיונות לארוחות טיפים שישדרגו לכם את חווית הבישול והאפייה. להרשמה לחצו כאן

לבלוג של ניצן פוגל לחצו כאן