החומרים לקציצות (30 קטנות):

1/2 קג דג טחון (אני מערבבת שני סוגים: קרפיון ונסיכת הנילוס ואפשר

1 קופסת טונה, עם השמן)

1 בצל לבן בינוני קצוץ דק דק

5 שיני שום כתושות או קצוצות

1 ביצה גדולה

1/2 צרור פטרוזיליה שטוף היטב וקצוץ

1/2 צרור כוסברה שטוף היטב וקצוץ

1/2 פלפל ירוק חריף? ללא הגרעינים

1/2 כפית מלח

1/2 כפית כורכום

ניתן להוסיף גרידת לימון (מ- 1/2 לימון)

1/2 כוס (ספל) של פירורי לחם וקמח מצה+

1 כף שטוחה קמח לבן

מכניסים למגימיקס לקיצוץ וערבול עד לאחידות.

מעבירים למקרר לשעה שעתיים למיצוק.

( עדיף להעביר לקופסא סגורה או לעטוף בניילון נצמד)

החומרים לרוטב:

1 קופסת עגבניות מרוסקות 500 גר׳

1 כוס מים

1 קופסה גרגירי חומוס מבושלים, שטופים וממויינים (עדיף למיין ולבדוק עם משקפיים)

1/2 צרור כוסברה שטוף

1 פלפל ירוק חריף

2 כפות שמן זית

5 שיני שום פרוסות גס

1 לימון שטוף נקי ופרוס לפרוסות עבות

1/2 כפית מלח

1/2 כפית סוכר

1/2 כפית כורכום

1 כפית פפריקה (לא חריפה)

**שימו לב שרשומות חלופות במתכון על מנת להכינו לטבעונים או כמתכון רגיל. כל אחד מוזמן להכין לפי טעמו. 

לאתר הבלוגים של מילכה דיין “משובחה”  לחצו כאן

————