מרק עגבניות ואורז בטעם נוסטלגי

03-01-2024 | ניצן פוגל

 

בתור ילדה מיד שהחורף היה מגיע היו מגיעים איתו החשקים למאכלים מסוימים שכיף לאכול רק בחורף. סבתא שלי ז”ל הייתה מפנקת אותנו במרק חם מלא בטעמים של בית, סמיך ומשביע כל כך בגלל האורז. אחרי שאכלנו קערה אחת, לא היה מקום לשום מנה נוספת. אחרי שסבתא נפטרה, אמא שלי המשיכה במסורת, והיום אני מכינה אותו לבני הבית שלי שרק מחכים ומצפים למרק החורפי שלנו.

מצרכים:

1 בצל בינוני קצוץ

3 שיני שום כתושות

2 עגבניות רכות מגורדות (בלי הקליפה)

400 גרם עגבניות מרוסקות מקופסת שימורים

כף גדושה רסק עגבניות

4 כוסות מים (960 מ”ל)

חצי כוס אורז לבן שטוף ומסונן

כפית מלח, כפית סוכר, מעט פלפל שחור

2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

מחממים סיר עם 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה קלה. מוסיפים את השום הכתוש ומטגנים במשך דקה נוספת.

מוסיפים את כל העגבניות (המגורדות, המרוסקות ורסק העגבניות) ומים ומתבלים במלח, סוכר ופלפל שחור. מערבבים עד לרתיחה על אש גבוהה.

מנמיכים לאש נמוכה, מוסיפים את האורז, מערבבים, מכסים וממשיכים בבישול במשך כ-20 דקות נוספות.

לבלוג של ניצן פוגל לחצו כאן

שייך לקטגוריה: מרקים, מתכונים,
תוכן ששייך למאמר:

שתפו

פרסם תגובה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *


אין לפרסם תגובות הכוללות תוכן פרסומי או פוגעני אשר חורג מגבולות הטעם הטוב.

תגובות נוספות (4)

מאמרים מעניינים נוספים

פרוסות תפוחי אדמה קריספיות בתנור

זוהי תוספת מדהימה שמתחסלת תוך כמה דקות בזכות הקריספיות של…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

אורז מלא בסגנון סיני

המנה הזו היא תוספת מושלמת לארוחה בסגנון אסייתי. היא מתאימה…

הבלוג של סיון בולגריו בלוג

למאמר המלא

בורקס גבינות מעלי אורז (נטול גלוטן)

פותחת את דלתות הארון ותוהה מה מתחשק לי להכין עכשיו…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

עוגת גבינה עם פירות יער וקרם וניל

עוגת גבינה נימוחה עם קרם וניל וזיגוג קונפיטורת פירות יער…

הבלוג של ירון צחר

למאמר המלא

הום פרייז – התוספת המושלמת

המתכון הכי טעים שתכינו של ההום פרייז המושלם. קוביות תפוחי…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

סביצ׳ה בהרכבה עצמית

התחברתי לשלל הצבעים, הריחות והאפשרויות הרבות במנה המסקרנת הזו. היתרונות…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

קרואסון שקדים כמו בבתי הקפה

קרואסון שקדים הוא אחד המאפים הכי טעימים שיש. קריספי מבחוץ,…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

עוגת שיש קלאסית

מתכון לעוגת שיש בחושה שתמיד טוב שיש בבית, עוגת שיש…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

עוגת קוקוס, אגוזי לוז ושוקולד לבן

מי לא אוהב את כדורי השוקולד של “רפאלו”? קבלו מתכון…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

עוגיות קוואקר ושוקולד טבעוניות

נכון, שלפעמים ללא התראה מוקדמת מתחשק משהו מתוק , אבל…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

דאבל קרמבל תפוחים

״תנחשו מה יש הערב לקינוח?״ היתה שואלת חמותי היקרה ז״ל…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

פשטידת כרישה וחציל ללא גלוטן עשירה בחלבון

פשטידת חלבון וירקות דלת פחמימות ועשירה בחלבון שלא תרצו להפסיק…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא
עגלת קניות
0

אין מוצרים בסל הקניות.

למעלה
חזרה
נגישות