סלט מטבוחה, כמעט כמו של אמא

12-09-2023 | מילכה דיין

את סלט המטבוחה של אמא, ניתן להגדיר כ:״פרויקט״: בחירת הירקות בשוק, מציאת העגבניות האדומות והמתאימות לבישול: ״בחצי המחיר! אגורה לא יותר! ״ הפלפלים הירוקים:״ שיהיו דקים ולא עבים…בסדר?״ הפלפל החריף:״חייבים לשבור באמצע ולטעום״.

יום חמישי אחה״צ, העגבניות חלוטות במיים רותחים, הפלפלים הירוקים לרצועות והפלפל החריף לעיגולים.

ריח השום נישא באוויר ועוד כמה דקות אי אפשר יהיה להכנס למטבח כי כמות הפלפלים החריפים שנכנסה זה עתה לסיר עם השמן והשום לא ישאירו שום סיכוי לבן תמותה לנשום נשימות מלאות… ו/או לא לדמוע…🌶 זה היה האות לרדת למטה ולשחק… סלט שיתאים לארוחת החג ולכל השנה.

החומרים הדרושים:

ל 1/2 סיר מטבוחה ממותנת בחריפותה

( 3 קופסאות של 1/2 ק״ג. בקירוב..)

2 כפות שמן זית

10-5( חמסה) שיני שום פרוסות

1 -2 פלפל ירוק חריף ללא הגרעינים, פרוס לפרוסות

3 גמבות פרוסות לפרוסות

…. לאדות ביחד

להוסיף 5 עגבניות חלוטות במיים רותחים

( להוציא את הקליפה) חתוכות

קופסא 500 גר’ עגבניות מרוסקות

1 כפית מלח שטוחה

לבשל על אש בינונית עד לרתיחה, להנמיך ולבשל עוד שעתיים!!! לא לכסות!

לערבב כל הזמן

להוסיף 2 כפות שמן זית לקראת סיום

לקרר

ובתאבון😋

*( ניתן להקפיא ולהפשיר )

לבלוג של מילכה דיין לחצו כאן

שייך לקטגוריה: מתכונים, סלטים,
תוכן ששייך למאמר:

שתפו

פרסם תגובה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *


אין לפרסם תגובות הכוללות תוכן פרסומי או פוגעני אשר חורג מגבולות הטעם הטוב.

מאמרים מעניינים נוספים

עוגת אגוזים ושוקולד- לפסח

העוגה הזו היא העוגה המסורתית אצלנו בפסח, נטולת ״פוזה״, חסרת…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

פרגיות בטריאקי, שום וכוסברה

חום יולי-אוגוסט כבר כאן. נכנסת הביתה, מדליקה מזגן, לוגמת מים…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

סלט מלפפון ונענע לליל הסדר

אבא, יצא מוקדם בבוקר, לשוק מחנה יהודה, כדי ״להרגיש את…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

עוף מצופה סגנון KFC כשל”פ בתנור

המתכון הבא כל כך פשוט וטעים של עוף קריספי ועסיסי…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

לחמניות לפסח

קבלו מתכון מנצח שמככב אצלי כל ליל סדר ללחמניות כשרות…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

בראוניז שוקולד מריר (ללא גלוטן)

״ אל תסתכל בקנקן-אלא במה שיש בו״… פתגם, שמתאים לכל…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

לברק סולו במחבת-לכבוד שבת

ארוחת ליל שבת בווריאציה קצת שונה: דג לברק טרי, בלימון…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

עוגת גבינה על קלתית בראוניז

עצרו הכל ותכינו את עצמכם לחוויה המופלאה הבאה – עוגת…

הבלוג של ירון צחר

למאמר המלא

מוקפץ פילה עוף עם פטריות חצילים ופסטה

פעם חריף, פעם מתקתק ופעם שניהם. כל שצריך הוא לפתוח…

הבלוג של ירון צחר

למאמר המלא

פרסבורגר פרג מהחלומות!

פרסבורגר פרג היא המלכה של עוגות הפרג, היא עוגת שמרים…

הבלוג של ירון צחר

למאמר המלא

פטריות מוקפצים וקינואה

מעדן בריאות משגע! קל להכנה וטעים כל כך, יהפוך להיות…

הבלוג של ירון צחר

למאמר המלא

עוגת תפוזים שלמים וריחנית

חורף קר וגשום בירושלים. מטריה, לא רלבנטית לרוח המתפרצת ,המהתלת…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא
עגלת קניות
0

אין מוצרים בסל הקניות.

למעלה
חזרה
נגישות