סלט מטבוחה, כמעט כמו של אמא

12-09-2023 | מילכה דיין

את סלט המטבוחה של אמא, ניתן להגדיר כ:״פרויקט״: בחירת הירקות בשוק, מציאת העגבניות האדומות והמתאימות לבישול: ״בחצי המחיר! אגורה לא יותר! ״ הפלפלים הירוקים:״ שיהיו דקים ולא עבים…בסדר?״ הפלפל החריף:״חייבים לשבור באמצע ולטעום״.

יום חמישי אחה״צ, העגבניות חלוטות במיים רותחים, הפלפלים הירוקים לרצועות והפלפל החריף לעיגולים.

ריח השום נישא באוויר ועוד כמה דקות אי אפשר יהיה להכנס למטבח כי כמות הפלפלים החריפים שנכנסה זה עתה לסיר עם השמן והשום לא ישאירו שום סיכוי לבן תמותה לנשום נשימות מלאות… ו/או לא לדמוע…🌶 זה היה האות לרדת למטה ולשחק… סלט שיתאים לארוחת החג ולכל השנה.

החומרים הדרושים:

ל 1/2 סיר מטבוחה ממותנת בחריפותה

( 3 קופסאות של 1/2 ק״ג. בקירוב..)

2 כפות שמן זית

10-5( חמסה) שיני שום פרוסות

1 -2 פלפל ירוק חריף ללא הגרעינים, פרוס לפרוסות

3 גמבות פרוסות לפרוסות

…. לאדות ביחד

להוסיף 5 עגבניות חלוטות במיים רותחים

( להוציא את הקליפה) חתוכות

קופסא 500 גר’ עגבניות מרוסקות

1 כפית מלח שטוחה

לבשל על אש בינונית עד לרתיחה, להנמיך ולבשל עוד שעתיים!!! לא לכסות!

לערבב כל הזמן

להוסיף 2 כפות שמן זית לקראת סיום

לקרר

ובתאבון😋

*( ניתן להקפיא ולהפשיר )

לבלוג של מילכה דיין לחצו כאן

שייך לקטגוריה: מתכונים, סלטים,
תוכן ששייך למאמר:

שתפו

פרסם תגובה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *


אין לפרסם תגובות הכוללות תוכן פרסומי או פוגעני אשר חורג מגבולות הטעם הטוב.

מאמרים מעניינים נוספים

אמנון בתנור

גדלתי בבית, שלשישי בערב – ליל שבת יש דג למנה…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

סופלה שוקולד ללא תוספת סוכר

קבלו מתכון פשוט ומהיר של סופלה שוקולד טעים ומשובח. הקינוח…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

אסאדו נימוח בקלי קלות

מתכון קל וטעים לאוהבי הבשר! אסאדו בבירה ודבש בסיר עם…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

מרק חצילים

אם הייתי צריכה לבחור ירק שמככב אצלי כמעט בכל ארוחה,…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

ארוחה חמה ומחבקת בסיר אחד

בימים עצובים שכאלה, אין חשק לכלום צריך לדחוף את עצמנו…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

עוגת שמרים במילית שוקולד

עוגת שמרים נוטלה – שילוב מנצח של בצק שמרים מופלא עם פיצוץ מתוק…

הבלוג של ירון צחר

למאמר המלא

לזניית תרד וגבינות

לא סתם פאר מטבח איטלקי, אלא מתכון שכולל את כל…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

דג מרוקאי

את המתכון לדג המרוקאי קיבלתי מחמותי לפני מספר שנים ומאז…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

קיש סלק עלים (מנגולד) וגבינות

בילדותנו, אמא הייתה מכינה לשישי בצהריים: ארוחה קלילה ,חלבית וטעימה.…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

בורקס גבינה מדפי אורז

דפי אורז הם תחליף דיאטטי מצוין וללא גלוטן לבורקס רגיל…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

עוגת פונץ׳ (כדורי שוקולד)

מתכון קל ומהיר הכנה, שמתאימים במיוחד לעכשיו… כשהמוטיבציה לא בשמיים…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

מרק כתום בריא

בערב נהיה יותר קריר, האויר הצח ממכר ואיתו מגיע גם…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא
עגלת קניות
0

אין מוצרים בסל הקניות.

למעלה
חזרה
נגישות