החומרים הדרושים לסלט:

עלי בייבי

סלק אדום חי חתוך דק דק במעבד המזון

או

סלק אדום מבושל חתוך כרצונכם לפרוסות או קוביות (כן, אפשר משקית הוואקום).

מנגו בשל ועסיסי, אבל לא רך.

1 בצל סגול פרוס לרצועות דקות מאוד.

(לא חובה)

קומץ חמוציות.

קומץ אגוזים: פקאן, קשיו, מלך…

קומץ גפרורי שקדים, קלויים מעט במחבת.

 

החומרים לרוטב ויניגרט:

1/2 כוס שמן זית

1 כפית חרדל

קורט מלח

קורט פלפל שחור גרוס

1/2 כפית חומץ הדרים

1 כפית מיץ לימון

1/2 כפית דבש

( הערה: המנגו והאגוזים להניח מעל, ליופי, ורק לאחר שמוסיפים את הרוטב, מערבלים בעדינות)

-להכניס את כל המרכיבים לצנצנת שקופה או לשייקר ולשקשק.

-לשפוך על הסלט, כשמתיישבים לשולחן ולא לפני, כדי שהסלט ישאר טרי והעלים לא יכמשו.

לפזר את קוביות המנגו והאגוזים.

בתאבון! תהנו😋