עוגת גבינה אוראו

10-08-2023 | ירון צחר

מתכון עוגת אוראו מעוגיות אוראו קראנצ’יות בשילוב שוקולד חלב ולבן!! שילוב היסטרי שתמיד כיף לאכול!

מצרכים:
לתחתית:
125 גרם חמאה
50 גרם קמח תופח
2 כפות קקאו
100 גרם אבקת סוכר
2 ביצים גדולות
1 כפית תמצית וניל
2 כפות חלב

הכנת מילית הגבינה:
500 גרם גבינה לבנה 9%
250 גרם גבינת נפוליאון בטעם טבעי
1 מיכל שמנת מתוקה
1 כוסות סוכר
2 כפות אינסטנט פודינג ווניל
2 כפות חלב
1 כפית תמצית ווניל
1 שקית אבקת ג’לטין
1/4 כוס מים
8 עוגיות אוריאו קצוצים דק

לקצפת
1 כוס שמנת קרה
1 כף סוכר
1 כפית תמצית ווניל

לקישוט:
7 עוגיות אוריאו
פתיתי שוקולד מריר
50 גרם שוקולד מגורר
מעט שוקולד מקופלת לבן וגרוס

אופן ההכנה:
לתחתית:
מוסיפים את מצרכי העוגה לקערה גדולה ומערבבים, עד לקבלת מרקם אחיד וחלק. יוצקים את הבלילה לתבנית קפיצית, שדפנותיה ותחתיתה מרופדים בנייר אפייה. מכניסים את התבנית לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ- 180 מעלות, ואופים במשך כ- 35-40 דקות או עד שקיסם שננעץ למרכז העוגה יוצא נקי. מוציאים את התבנית מהתנור, ומצננים את העוגה לטמפרטורת החדר.

הכנת המילית:
מוסיפים לקערת מיקסר את השמנת המתוקה, הסוכר, אינסטנט פודינג, החלב ותמצית הוניל, ומערבלים במהירות בינונית עד שמתקבל מרקם מעט סמיך, אך לא יציב כמו קצפת. מוסיפים לקערה את הגבינות, וממשיכים לערבל עד שמתקבל מרקם אחיד וחלק. מוסיפים לקערה את עוגיות האוראו המרוסקים ומערבבים, עד שהם נטמעים בבלילת הגבינה. מוסיפים את אבקת הג’לטין לקערית. מוסיפים 2 כפות מים. מערבבים היטב ומניחים בצד במשך כ- 10 דקות, עד שהגרגירים סופגים את המים. מכניסים את הקערית למיקרו, ומחממים במשך כ- 20 שניות. יוצקים את הג’לטין לתוך מילית הגבינה, תוך כדי ערבוב מתמיד, עד שמתקבלת בלילה חלקה ואחידה. יוצקים את מילית הגבינה לתבנית מעל לתחתית, ומכניסים את התבנית למקרר למשך הלילה, עד שהמילית מתייצבת.

לשושנות הקצפת:
מוסיפים לקערת מיקסר את השמנת המתוקה, הסוכר, תמצית הווניל, אינסטנט פודינג, והחלב, ומקציפים עד לקבלת קרם יציב. מוסיפים את הקרם לשקית הזלפה עם צנתר משונן ועבה ויוצרים שושני קרם סביב פאת פני העוגה.
לקישוט:
מפזרים מעל השושנים פתיתי שוקולד מריר. מניחים עוגיית אוריאו בין 2 שושני קרם. מפזרים במרכז העוגה את השוקולד המגורר ופתיתי שוקולד מקופלת לבן וגרוס גס.
משאירים במקרר עד להגשת העוגה.

בתיאבון…

לבלוג של ירון צחר לחצו כאן

שייך לקטגוריה: מתכונים, עוגות וקינוחים,
תוכן ששייך למאמר:

שתפו

פרסם תגובה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *


אין לפרסם תגובות הכוללות תוכן פרסומי או פוגעני אשר חורג מגבולות הטעם הטוב.

מאמרים מעניינים נוספים

עוגת כתר מבצק בריוש במילית שוקולד אגוזים וצימוקים

הכתירו את השולחן עם מלכת העוגות הנפלאה הזו – עוגת…

הבלוג של ירון צחר

למאמר המלא

עוגת גבינה אוכמניות ותותי עץ

מסיימת בנחת את המקלחת, לאחר שחייה במים הקרירים בבריכת הקיבוץ…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

עוגת קרמבו עשירה

אם אתם מחפשים קינוח מפנק, עשיר וטעים שישבה כל אדם…

הבלוג של ירון צחר

למאמר המלא

מרק קובה סלק אדום, מהיר

אמא, נולדה וגדלה בעיר-העתיקה בירושלים, בתקופה, בה אימהות וסבתות בשלו…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

פרעצל בווארי

אין כמו לפתוח את היום עם פרעצל בווארי- ממש חלום!

הבלוג של ירון צחר

למאמר המלא

מקלובה (טבולה) עוף- ירקות צבעוני וריחני

אין צורך להציג את סלט הטבולה עם הבורגול, או המג׳דרה…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

לחמעג’ון – הגרסה הביתית

מתכון ללחמעג’ון (לחמה בעג’ין בערבית, או ‘ספיחה’ בגרסה הסוריה), הוא…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

קלצונה

אין צורך להציג את המטבח האיטלקי הכל-כך טעים וצבעוני. מגוון…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

שברי מצה קרמל ושוקולד

החג נגמר, אבל המצות לא, גם לכם נשארו חבילות של…

הבלוג של ניצן פוגל

למאמר המלא

פאי גבינה עם תפוחים מקורמלים וקרם לימון כשר לפסח

הכירו את פאי הגבינה הכשר לפסח עם טוויסט מפתיע –…

הבלוג של ירון צחר

למאמר המלא

מאפינס מקמח שקדים ללא גלוטן

בחרתם, או נאלצתם לבחור באורח חיים נטול גלוטן ותהיתם איך…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא

סלט ״וולדורף״ מרענן

הסירים כבר מזמן מונחים על הכיריים. ריח ממולאים מתפשט בחלל…

הבלוג של מילכה דיין

למאמר המלא
עגלת קניות
0

אין מוצרים בסל הקניות.

למעלה
חזרה
נגישות